segunda-feira, 16 de novembro de 2015

Breakfast

Cuidando de mim, sou grata à Deus por minha saúde.
Café da manhã:
Aveia, eu cozinho primeiro com um pouco de água, pra desmanchar e depois acrescento leite de amêndoa.
Coloquei em cima 1/2 banana e canela.
1 fatia de pão  gluten-free ( compro no publix, na parte dos congelados, Marca rudis)
Gosto deste pão com creme de amêndoas e mel.
Café preto com stévia.
E levando pro trabalho de snack um cacho de uva pequeno, achei aquela uva pequena e macioa que comia no sul do Brasil .... dilícia.
E de almoço o que sobrou de ontem.
Projeto: 50 quilos até final fevereiro.

quinta-feira, 12 de novembro de 2015

Jantinha

Salada de Agrião,  chicória, tomate e maçã.
Brocolis no vapor.
Arroz branco
E salmão com teryaki very teryaki.
Sal, alho laminado, azeitona preta,   teryaki e um fio de azeite e forno.

terça-feira, 10 de novembro de 2015

Alimente seu coração com aquilo que te faz bem



Dê ao seu coração e ao seu cérebro serenidade para que tuas atitudes sejam seguras e livres de medos,  para ser feliz sem culpa, para acreditar que tudo
vai dar certo, mesmo se você cometer erros pelo caminho.
Sonhar faz parte do caminhar e acreditar que quando não deu certo na primeira vez, vale tentar uma segunda, uma terceira ou quantas vezes for preciso.
Crer para ver. 
Não dependa da opinião dos outros para realizar teus sonhos, eles são pessoais.
Se você dividir teus sonhos e alguém rir deles ou achar que você é maluco, nem se importe, ria deles também.
Então acredite, se algo ainda não deu certo, não desista, insista porque Deus está te preparando para algo melhor.
Abraham Lincoln era um  grande sonhador, um homem persistente, ele sofreu muitas derrotas como político e no comércio, mas mesmo assim, a cada derrota sonhava com um cargo maior e talvez o fracasso dele acontecia para que ele se tornasse mais forte e convicto de seus objetivos.

Frases de Abraham Lincoln
"O campo da derrota não está povoado de fracassos, mas de homens que tombaram antes de vencer."
"Senhor, minha preocupação não é se Deus está ao nosso lado; minha maior preocupação é estar ao lado de Deus, porque Deus é sempre certo.
"Acho difícil que um indivíduo contemplando o céu possa dizer que não existe um criador."
"Nenhum homem jamais se perdeu em uma estrada reta."

Pelo meu aniversário



Eternamente agradecida por todas as felicitações no facebook, what's up, message, celular ....
Muito bom depois de um dia de trabalho, abrir e ver que vcs tiraram um tempo pra me dar parabéns.
Me senti amada.
Hoje o que mais fiz enquanto trabalhava foi dizer:
Obrigado, meu Deus por tua infinita bondade, porque tenho dois filhos maravilhosos, marido, uma família que amo e me ama, amigos verdadeiros, um trabalho, um lar e saúde perfeita.
Sou muito abençoada.
Gostei de tudo que li, voltei ao tempo, me senti menina outra vez aos 58 anos de idade.
Sei que o 58 é apenas um numero na contagem dos meus dias para me fazer lembrar que cada minuto tem que ter sabor de valer a pena.
E hoje confirmo prá mim mesma que a gente deve e pode
arriscar: conhecer novos lugares, novas pessoas, novas culturas, novos sabores ....
Saí de uma cidade pequena no sul de Santa catarina, chamada Araranguá, mas nasci mesmo num pequeno distrito desta cidade, chamado Forquilhinha e hoje estou aqui em Miami, no sul da Flórida nos Estados Unidos da América.
Desde pequena eu viajava em meus pensamentos ..... 
lia escondido de minha mãe livros que ela não gostava: Madame Bovary, o vermelho e o negro, o sol também se levanta, o primo Basilio.....tentei ser escritora aos 13 anos, mas escrevi coisas ousadas e mamãe não gostouuuuuu ... 
Decidi adiar este sonho, mas tinha outros sonhos: - conhecer novos lugares.
Arrisquei um pouco e com 23 anos quase chegando aos 24, sai do sul de Santa Catarina e fui morar em Cuiabá, Mato Grosso, com uma prima e uma amiga Maria Gorete Dutra.
Lá tive meus 2 filhos e fiz amigos que fazem parte da minha historia.
E em 2007 vim pros EUA, sendo que meu destino seria Hardford em Connecticut, mas dei uma paradinha em Miami.
Ia ficar uns dias na casa de uma amiga, Sandra Milan, que morou em Cuiabá, e o que aconteceu é que fiquei em Miami e nem conheci Hardford.
Acabei casando em 2009 com o irmão do marido da Sandra.
Destino? nem sei, acho que Deus costura o caminho da gente, faz remendos, cria atalhos, desvia percursos, cria oportunidades...
Com tantas andanças desconfio que o ditado que diz que pedra que muito rola não cria limo, talvez não serviu pra mim.
O limo que criei, foram experiencias somadas que não troco por nada, amigos de diferentes lugares, paisagens e cheiros
que guardo na minha caixa de memória.
Do Sul do Brasil, o chimarrão,polenta, churrasco, tainha, pinhão, pêssego, bergamota...
De Cuiabá, no Centro Oeste, o pequi, o cajú, a manga, pintado, pacú, galinha com arroz, farofa de banana, a alegria do cuiabano estampada em cores pelos seus artistas  ... Simplismente amo.
delícias e delícias. E mais que tudo, isto foi descobrir o quanto os cuiabanos são adoráveis, abrem suas casas como se te conhecessem há séculos. Tenho orgulho de ter filhos cuiabanos.
E nas minhas andanças descobri que o americano pode ser simpático, apesar do apenas yes or no.
Que realmente viver aqui tem uma grande diferença no quesito segurança, respeito ao cliente e consumidor, que o governo investe no dinheiro que arrecada, que as leis funcionam, que qualquer trabalho tem seu valor, que voce veste o que quer e anda como quer e ninguém fica apontando, que as estradas são boas, que aceitam de volta a mercadoria que não gostou e devolvem teu dinheiro sem questionar, que o deficiente tem acesso e é respeitado, que o idoso pode trabalhar mesmo depois de aposentado..... claro que aqui não é a oitava maravilha do mundo, mas aqui as coisas funcionam e isto me faz bem.
E eu ia apenas agradecer rsrsrsrs....
Quero acrescentar que aqui também fiz amigos e me sinto privilegiada por isto. Tenho amigas peruanas, brasileiras, americanas, cubanas, venezuelanas ... isto não tem preço.
Obrigado a todos de coração. 

Suco poderoso e refrescante

Ingredientes:
Berries, gengibre ( um anti-inflamatório natural). Coloquei um pedaço pequeno), limão sem a parte branca do meio porque fica amargo, um alcalinizante e ajuda eliminar toxinas), salsinha porque e diurética e faz bem, maçã , uvas brancas congelada - quiz aproveita-las, espinafre e linhaça e semente de gergelim trituradas.
Bate tudo no liquidificador ou nutri bullet.
Fica saboroso e o limão junto com o gengibre, dao um sabor refrescante.


 Bom saber:


De acordo com uma pesquisa realizada no ano passado, pelo nutricionista Fernando Gómez-Pinilla da Universidade da Califórnia, o espinafre faz parte de um grupo de alimentos antioxidantes responsáveis pelo melhoramento das atividades mentais do ser humano. Segundo o estudo, o cérebro consome muita energia para funcionar e isso resulta na sobra de resíduos químicos oxidantes. Alimentos como espinafre, nozes, castanhas, óleos vegetais, lentilha, couve-flor, aspargo e abacate começam trabalham para eliminar as substâncias em excesso, funcionando como “desenferrujadores” do cérebro.

sábado, 17 de outubro de 2015

segunda-feira, 12 de outubro de 2015

Como fazer muda de flor de maio.

Sempre tentei plantar direto e elas morriam. Aí  um dia arrisquei assim e deu certo.
 Envolvi com algodão a ponta da muda que retirei da planta e todos os dias deixava o algodão úmido sem encher o recipiente de água.
 A folhinha foi criando raíz e agora já plantei.
Deu muito certo prá mim. Espero que a idéia seja útil pra vc também.
 
 
 
 



Pensando assim....Começo e termino meu dia feliz.





Então, quando amanhece peço à Deus, a força de crer  como Maria, que não hesitou por um minuto.
Acreditou simplismente que o milagre aconteceria através dela. Isto é lindo demais.
Nem sempre  é  fácil irrigar minha mente com pensamentos positivos, enaltecer minha alma como se meu dia estivesse predestinado ao sucesso, mas eu TENTO diariamente agradecer a Deus por todas as bençãos em minha vida.
E mesmo sendo difícil  jogar fora todo lixo de negatividade que nos rodeia, ainda assim, é possivel através do entusiasmo e gratidão,  proteger nossa emoção evitando medos e inseguranças geradas pelo negativismo.
E me aceitando como um ser único, posso crer que sou especial aos olhos do meu Criador.
E se sou especial posso aceitar milagres em minha vida. A comecar pelo milagre de diariamente poder abrir os olhos e sentir que tenho mais um dia inteiro para mim.
Minhas 24 horas ... estou sabendo fazer delas conteúdo???
Este dia foi me dado para ser especial, então não posso dispensar com pequenas babozeiras, nem fazer deste dia acúmulo de entulho mais sim algo de muito valor.
Como é  bom pensar assim.....fica tudo mais leve.
O encanto pela vida começa com a serenidade e a disponibilidade para fazer o bem.
E fazer o bem não precisa incluir gastos, mas sim gestos.
Então, me sinto abençoada demais para reclamar.

Carne com osso

Como dizia meu pai: Ficou de lamber os beiços. Eu comi com gostiooooo
E vamos a receita:
Carne com osso, temperei com alho amassado com sal.
Depois na panela comum(sem ser de pressão), deixei a carne dourar um pouqinho e depois acrescentei água, um pedaço grande de alho poró, meia cebola e um ramo de salvia e deixei cozinhar.
Quando a carne ficou macia, dourei mais um pouco e adicionei molho de tomate e 2 colheres de shoyo.  Aí  é só refogar  mais uns minutinhos pro molho ficar mais gostoso.
Pra acompanhar: fiz arroz branco e salada de alface, espinafre, maçã picada e nozes.
Vai bem com uma taça de Malbec.
Não deu trabalho nenhum.
 

 
 

quinta-feira, 8 de outubro de 2015

Peito de frango fácil

 
 
 
 
 



Temperei com sal e 1/2 limão.
Passei maionese dos dois lados e depois passei também nesta mistura que preparei a parte
(linhaça, gergelim, amendoa, alho em pó, salsinha desidratada  e aveia. Triturado no liquidificador)
Coloqueina frigideira com pouco oleo de coco, passando dos dois lados.
Depois refoguei levemente cebola, champion e cebolinha verde e acrescentei molho de tomate.
Despeja este sobre o frango e cobre com queijo mussarela ou o que tiver e forno.
Ficou com sabor especial. Recomendo.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Suco matinal revigorante


Ficou uma delícia.
Kale ou couve , mais ou menos a quantidade da palma da mão
1/2 talo de salsão
usei frutas que tinha congelada: pera, maçã e morango
limão ( 1 cubo congelado) sempre tenho nas forminhas de gelo
gengibre, 1 pedaço pequeno
1 colher de sopa do meu mix (linhaça, amendoa, semente de girassol e gergelim)
e água ( quem tem nutribullet tem a medida)
Super refrescante

bate tudo no liquidificador.

quinta-feira, 17 de setembro de 2015

Minha nova idosa adorável vizinha

Ela mudou para o apartamento em frente ao meu.   Uma cubana de 84 anos (mesma idade de minha mãe),  ela é viúva e mora sozinha.
Cuida do gato da filha, dirige seu próprio carro e faz sua comida.
Uma senhora independente. E como  ela diz:  "tengo dolor em mis rodillas, pero estoy bien".
Hoje ela bateu na minha porta e eu estava ao telefone com minha mãe, e eu não abri a porta.
Minha mãe mora no Brasil e eu não queria interromper nossa conversa que ia ser rápida já que ela estava preparando a janta do meu irmão de 62 anos ( ele é excepcional e depende dela pra tudo : tem que dar comida na boca, trocar fraldas, dar banho, fazer a barba.... dona Celina é uma heroína mas conta com a ajuda dos meus  3 irmãos que moram perto dela)
Mas voltando a minha  vizinha ...
Fiquei com a consciência pesada e bati na casa dela, mesmo sabendo que ia atrasar o meu jantar.
já que passava das 6:oopm e eu nem sabia  o que ia cozinhar. O marido ainda estava no trabalho.
Ela abriu a porta com um sorriso enorme dizendo que fazia dias que não nos encontrávamos e logo me fez entrar. Diz que gosta muito de mim. Gosta de me abraçar e dar bom dia, boa tarde, boa noite ...
Ela estava preparando seu jantar .... " arroz con salchichas".
Eu que tento cuidar prá comer o mais saudável possível ( dentro do meu conceito), então olhei para o que ela colocava na panela.... primeiro, fez um mix de temperos aprovados por mim mentalmente : cebola, alho, tomate sem semente, pimentão, cenoura, milho ...mas aí misturou um sazon  tempero completo (com msg, claro), eu não uso.
bacon com aquela gordurinha ....bem diferente da que eu uso ( turkey bacon, low fat, zero gordura saturada, 35 calorias...), mas ela eliminou a parte gordurosa do bacon.
depois juntou pedaços de peito de frango (yes, I like it) e adicicionou 2 latinhas de salsichas ou como dizem os latinos salchichas. Pensei :  não  como isto,  ainda mais de latinhas .....
E me disse : Zaza ( não Zazá), se verá muy rico.
Ela é muito doce.
Falei que estava ficando bonito, e estava mesmo e fui pra minha casa pilotar meu fogão.
Eis que minutos depois ela bate na minha porta me trazendo seu arroz com salchichas .
Provei e degustei com prazer, mesmo não dizendo sim para muitos ingredientes, porque este prato teve um ingrediente especial : AMOR.
Aquelas mãozinhas franzidas e delicadas deram sabor e amor para este prato. Como vai fazer mal uma comida desta?
Fico agora a me perguntar o que de fato devemos evitar e adicionar ???
Talvez seria o caso de voltar lá pros meus 11 anos, quando via minha vó Conceição preparar seu famoso feijão no fogão de lenha temperado com muito alho, cebola, cheiro verde, uma pitada de cominho e umas boas colheredas de banha de porco e pro café da tarde uma bacia de enroladinho frito.
Tudo regado com amor e  boas risadas daquela vó que fazia da sua cozinha um lugar especial.
Hoje, com Miréia, esta cubana de riso franco, me vi a pensar o que vale a pena?
Ela tem 84 anos, bem lucida, e ainda  consegue ver beleza na vida, mesmo sentindo diariamente a falta do marido e do filho que perdeu há muitos anos.
Então, entrar neste círculo de neura do não come isto, não come aquilo, todo o tempo,  é perda de tempo.
Pensando nisso, vou fugir desta neura que está me rondando e adotar a moderação, prá ser feliz.
E mais que isto, talvez compensaria mais, evitar os  7 pecados capitais que consomem parte da nossa boa energia.
A gula, avareza, luxúria, ira, inveja, preguiça, orgulho ou vaidade, estes sim fazem mal  quando permitimos que  ocupem demasiado espaço em nosso ser.
Comer sem culpa, mas com moderação, rir sem moderação,  abraçar mais, dar bom dia aos vizinhos e as plantas  .... tudo tão bom.
Obrigado, minha querida Miréia.



segunda-feira, 7 de setembro de 2015

Jantinha de hoje: Easy dinner - peito de frango, arroz grego e guacamole

 
 
 
 
Tudo bem facinho porque chego tarde é o tempo  é curto .
Frango:
Fiz com peito de frango temperado com alho amassado com pouco sal,
gengibre em pasta,
uma tampinha de vinagre de maçã,
meu mix de ervas secas ( cebolinha desidratada, orégano, tomilho, páprica, cominho)
 
Arroz a grega ( nem sei se realmente corresponde a receita rsrsrs)
Refoguei no oleo de oliva, cebola, cenoura ralada, abobrinha japonesa e passas ..acrescentei tumeric (açafrão) e misturei ao arroz já cozido.
 
Guacamole
Fiz com a metade de um  abacate grande
Amassei o abacate e acrescentei cebola picadinha, tomate picadinho, coentro picadinho, meio limão e a medida de uma tampinha de azeite extra virgem.
Ficou muito bom.
 
 

segunda-feira, 31 de agosto de 2015

Tempo de pintar


Meu jardim em andamento ..... pregando aqui, pintando lá.
Este vaso era marrom, mas ja estava cansada dele então quiz fazer uma composição mais alegre com estas folhas e confesso que gostei. Falta pouco. Domingo dei uma boa adiantada e mesmo sendo um espaço pequeno toma tempo.
Mas eu amo trabalhar com terra, plantas e isto se torna um prazer prá mim, um trabalho que gera alegria.
Feliz com minhas pequenas coisinhas .... coisinhas que enriquecem meu coração.

Victoria Secret ?????



Não. Foi na Ross, mesmo. Mas posso garantir que o material é de boa qualidade.
Até parece que copiaram o modelo rsrsrs
O preço é muito bom para 2 calcinhas.
Então fica a dica: Se garimpar vc acha produto de qualidade.
e salve money.

Peito de frango com leite de coco









 
Jantinha fácil. Temperei o frango com alho, sal, aquele temperinho que fiz ( um mix de ervinhas secas).
Depois dei uma refogada prá ficar moreninho e fui colocando água aos poucos pra cozinhar também.
A parte, eu refoguei, meia cebola com um tomate médio e adicionei gengibre ralado, 1 pitada de cominho, páprica, turmeric (açafrão )e noz moscada.
Depois acrescentei o leite de coco e deixei dar uma fervida e coloquei o frango dentro deste molho, e deixei em fogo baixo por uns minutinhos. Finalizei com cebolinha picada.
Teve de acompanhamento: arroz integral, batata doce e salada de tomate, cenoura ralada e manga. (não tinha folhas na geladeira), então a opção que rolou pra salada foi esta mesmo.
Pode fazer que fica muito bom.
 
 
 
 

segunda-feira, 24 de agosto de 2015

Comprinhas de hoje na Bed,Bath & Beyond

b




 
Amei esse slicer veggetti, fiz hoje o macarrão de zucchini (abobrinha japonesa) e ameiiii...
Ficou muito gostoso e também é super fácil de fazer.
Vou fazer uma postagem com a receita que fiz.
Tambem estava precisando de uma cesta para fazer vegetais no vapor e esta dobrável é ótima, porque eu sempre fazia com meu escorredor de macarrão kkkk
E me serve muito bem porque é de inox, mas só serve para um tamanho especifíco de panela.
Agora resolvido o problema: tem duas opçoes para fazer no vapor.
O garbage disposer (triturador de resíduos), quase não se usa no Brasil , mas aqui  usamos bastante. Então,  vou tentar este deodorizer com cheirinho de limão, e se fizer um bom trabalho aviso logo.
Usei 2 cupons de desconto e salvei 5 dólares.
E boa noite, vou mimi ... amanhã tem mais. bjs

Molho de tomate orgânico com 60 calorias



 
Comprei 2, porque o preço estava bom e além de orgânico, tem pouco sódio e pouca caloria.
 

domingo, 23 de agosto de 2015

Di sabado: Enfiando o pé na jaca






 
Sanduichinho básico de sábado com preguiça de cozinhar.   E este queijinho que amo.

Breakfast de domingo




 
Aqui em casa o breakfast de domingo sempre é preparado pelo marido, mas hoje quiz testar algo novo na panqueca, porque resolvi eliminar uns quilinhos extras e estou abolindo temporariamente farinhas, mesmo integral.
Menu do café da manhã:
Panqueca, café com leite lactose free e smoothe de berries e kale.
 
Panqueca para 2 pessoas:  Ficou muito boa!
2 bananas
3 claras de ovos
1 colher de sobremesa de oleo de coco
canela a gosto
aveia, esqueci de medir em colheres, fui no olhometro, a massa fica um pouco mole
 
Smoothie:
Tb e' tudo olhometro ... preciso corrigir isto
Berries, eu tinha morango, blueberry (mirtilo) e raspberries(framboesa)
iogurte integral
1 medida de colageno
1 folha de kale ou uma pequena de couve
1 colher de mel
1 colher de linhaça.
1 pouquinho de agua, mais ou menos umas 5 colheres
Bate tudo no nutribullet ou liquidificador
 
O marido ainda fez pra ele, ovo mexido e pão tostado, com direito a maionese ... cada um com seu gosto!
Mas aprovou a panqueca e o smoothie ele sempre pede pra fazer.